Новости


11.11.2010

Гармония вкуса и запаха

Общеизвестно, что рецепторы во рту человека распознают лишь пять вкусовых оттенков: горький, соленый, кислый, сладкий и острый. Более тонкие грани того, что мы называем вкусом, всего около 10 000 - это фактически запахи. Небольшой эксперимент, проведенный американскими учеными, легко повторить у себя дома. Для этого достаточно зажать нос и дегустировать конфеты или мороженое с различными вкусами - персика, манго, кокоса или вишни, и Вы почувствуете лишь сладкое послевкусие во рту и не сумеете отличить один вид от другого, точно так же, как свежее яблоко от сырого картофеля.

Назад в раздел